표고버섯 재배 역사와 기술

1. 최초기록은 중국 왕정이란 사람의 농서. 1313년. 2. 왕정은 마을사람들이 나무에 도끼자국을 내고 흙을 넣은 뒤 두끼로 두들겨주면서 버섯을 재배하는 모습을 기술. 3. 우리나라는 1766년 유중임이 쓴 증보산림경제에서 처음 등장. 나무를 벌채하고 음지에 둔 후 짚이나 조릿대로 덮고 물을 뿌려주면서 이를 잘 두드리면서 방치해서 표고버섯을 기른다고 기술되어 있다고 한다. 4. 일본은 1796년 사토세이유우가 기술한 경심록에 처음 등장. 그방법을 중국과 한국의 재배방식과 동일. 흔히 '충격재배법'이라고 부른다고 합니다. 5. 본격적인 인공재배의 체계화는 1922년 임업시험장의 이원목이 표고 인공증식시험을 착수한 것이 시초. 한반도의 표고발생조사과정에서 각 지역에 저래되된 여러 재배법을 비교 조사 했으며..

2023.10.22