표고버섯의 원목재배와 톱밥재배

표고버섯 재배방법은 원목재배와 톱밥재배 2가지 방법으로 나뉘는데 원목재배는 종균을 참나무에 접종하여 버섯을 발생시키는 방법이고 톱밥재배는 참나무 톱밥과 영양원을 혼합하여 조제, 살균되어진 배지에 종균을 접종하여 버섯을 발생시키는 방법입니다 . 

원목재배의 경우 첫 버섯의 발생이 최소 6개월 (고온성)에서 18개월 (저온성)이 소요되어 초기투자비용 회수기간이 길고 접종작업, 골목 배양, 발생작업에 노동력이 많이 요구되며 최근 참나무 원목의 공급량이 줄어 초기 접종비용이 증가하고 있다고 합니다. 

톱밥재배는 종균접종 후 품종에 다라 3~4개월간의 배양기간 이후에 버섯발생이 가능하여 투자 비용 회수기간이 짧습니다.

참고로 표고버섯 재배는 매년 똑같은 양을 접종해야 수확량이 유지된다고 합니다.

 

---또 물어봣습니다.---

표고버섯 재배 배지란 표고버섯을 재배할 때 사용하는 영양분이 들어있는 물질입니다. 표고버섯은 원목이나 톱밥 등의 자연재료를 이용하여 재배할 수 있지만, 배지를 사용하면 표고버섯의 생장과 수확량을 향상시킬 수 있습니다. 배지의 종류에는 톱밥 배지, 쌀겨 배지, 콩박 배지 등이 있습니다. 배지의 선택은 표고버섯의 품종과 재배 환경에 따라 달라질 수 있습니다.